idag fyller jag 45 år!


 
Jaha då var jag 45 år ung men jag känner mig inte särskilt gammal. Jag läste någonstans att 50 är det nya 30 och låter ypperligt tycker jag. Jag kan säga att jag aldrig tidigare har varit i bättre form eller haft bättre självkänsla. Livet är fantastiskt tycker jag. Jag frågade min mormor för många många år sedan om hur hon kände sig, hon var väl runt 80 år då och då sa hon: kroppen må vara gammal men härinne (så pekade hon på huvudet) är jag som när jag var 25 sa hon. Det är nåt jag aldrig kommer att glömma. På jobbet förväntas det att man tar med nåt gott till kaffet när man fyller år och såklart så har jag bakat.
 
F A L S K    P O T A T I S B A K E L S E
200 gr smör
4 ägg
4,5 dl strösocker
6 dl vetemjöl
3 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
2,5 dl mjölk
 
 
 
S M Ö R K R Ä M
300gr smör
2 dl florsocker
 2 tsk vaniljsocker
 
 
 
MA R S A N K R Ä M
1 paket Ekströms marsankräm
 
G A R N E R I N G
300 gr mandelmassa
kakao
 
 

 
Börja med att tillreda marsankrämen, den måste vara kall annars smälter smörkrämen.
Sätt på ugnen på 200 grader och klä en långpanna med bakplåtspapper
Smält smöret och låt det svalna något
Vispa ägg och strösocker pösigt
Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och blanda det i äggsmeten.
Tillsätt mjölken och det smälta smöret.
Grädda kakan i 200 grader i 15-19 minuter
Blanda ingredienserna till smörkrämen och vispa ihop dem.
Vispa sedan ihop smörkrämen med den kalla marsankrämen
Bred ut krämen i ett tjockt lager över den kalla kakan.
Grovriv mandelmassa direkt över krämen. låt stå kallt en stund så att smörkrämen stelnar lite.
Skär kakan i fyrkanter pudra sedan över kakao.
Denna kakan går utmärkt att frysa in.
 
 
 
Hoppas nu att det smakar!
 
Kram till er alla!!
↑